BỐ GIÀ ANTHONY BOURDAIN VÀ NIỀM SAY MÊ ẨM THỰC VIỆT

"Nếu bạn là người Việt Nam hẳn biết đến vị khách đặc biệt đã ăn bún chả cùng Cựu tổng thống Mỹ Brack Obama tại Hà Nội. Đó chính là Anthony Bourdain, một bếp trưởng nổi danh với loạt chương trình truyền hình thực tế và những cuốn sách viết về ẩm thực trên khắp thế giới.

Nhắc đến Anthony Bourdain, người ta nghĩ ngay đến hình ảnh một vị bếp trưởng “bố già”, điêu luyện và sành sỏi trong căn bếp. Dù vậy, hiện tại, ông đã rời xa chiếc tạp dề để thỏa sức du lịch khám phá những nền văn hóa ẩm thực ở các quốc gia. Trong đó Việt Nam là một trong những nơi đã để lại cho ông nhiều ấn tượng nhất trong chuyến hành trình của mình.

Phát biểu trên trang CNTraveler năm 2014, Anthony Bourdain đã chia sẻ: “Chuyến đi đầu tiên đến Việt Nam đã thực sự thay đổi cuộc đời tôi... Việt Nam như một hành tinh khác, một hành tinh có rất nhiều món ngon, hút tôi vào và không bao giờ thả ra”. Bourdain đã quay lại Việt Nam nhiều lần sau đó để quay show ẩm thực và cứ mỗi lần đến, ông lại càng yêu Việt Nam hơn.

Nhờ những hình ảnh này cũng như những chương trình ông thực hiện tại Việt Nam đã góp phần rất lớn trong việc quảng bá du lịch, ẩm thực của Việt Nam đến gần hơn với thế giới. Và những câu chuyện về tình yêu ẩm thực của ông sẽ luôn là nguồn cảm hứng cho bất cứ ai muốn theo đuổi nghề Bếp. "

Vài dòng con con cho post này:

Đây là một bài viết ngắn khá lâu của mình cho một lớp học nấu ăn, trước khi nhận được tin về cái chết của ông. Mục đích bài viết này là chia sẻ cho các anh chị học viên biết đến Anthony Bourdain, một vị bếp trưởng tài năng và thú vị, dù không cần nhiều về độ sác bén của "con chữ" nhưng mình cũng đã đọc và tìm hiểu về ông rất nhiều để có thể viết bài.

Nên khi nghe tin ông tự tử mình đã buồn hẳn một ngày, và những câu hỏi vì sao về con người này cứ còn mãi. Dù gì nó là một trong những kỉ niệm khó quên về chuyện viết của mình nên mình muốn chỉa sẻ lại trên đây, một cái gì đó rất đáng để lưu giữ trong ngiệp viết của mình.